Marktnews vom 19.08.2021

Neu/Aktuell auf dem Zürcher Engrosmarkt

Letzte Woche waren wir noch der Ansicht, dass wir den Peak erreicht haben, sei es an Fehlmengen der Schweizerprodukte, wie auch im Preissegment. Leider weit gefehlt, plötzlich und teils völlig unerwartet fehlten Produkte mit denen man nicht gerechnet hat -dass wir beispielsweise auf Import Tomaten ausweichen müssen. Hinzu hat sich weiteres Gemüse zum illustren Kreis der «Gesuchten» gesellt und bei den roten Blattsalaten hat sich die Lage noch mehr zugespitzt. Die Qualität entspricht sicherlich nicht der zu dieser Jahreszeit üblichem Standard, den Sie von uns gewohnt sind, wir bringen aber unser vollstes Engagement ein, um das bestmögliche aus der Situation zu machen.

Reineclaude

Frankreich

Gitter à 5 kg

Reineclaude Pflaume aus Frankreich

Jetzt sind sie da, die guten Reineclaude aus Frankreich. Nur schon der Name «Earl Bergonzat» klingt wie Musik in den Ohren, und der Name hält was er verspricht, eine wunderbar süsse Edel-Pflaume. Sie werden übrigens gute 10km von der berühmten Trauben Ortschaft Moissac geerntet und knapp 100km von Toulouse.

Feigen

Italien

Gitter à ca. 4.5 kg

Feigen aus Italien

Diese Feigen gewinnen sicherlich keinen Schönheitspreis. Erwischen Sie aber eine rötliche, weiche, am Stiel leicht schrumpelige Feige, beissen Sie in eine fantastische, honig-süsse Feige -ein Gedicht… Leider sind die Mengen noch sehr überschaubar.

Kaktus-Feigen

Italien

Gitter à ca. 2 kg

Kaktus Feigen aus Italien

Ganz schön perfide diese hübschen Dinger, verleiten sie doch einen nach ihnen zu greifen. Aber Vorsicht, mit ihren feinen Kakteen Stacheln können sie ganz schön schmerzhaft sein. Jetzt ist die Saison in Italien angelaufen.

Americana Trauben

Italien

Gitter à ca. 7kg offen
oder 10x 500g Schale

Americana Trauben aus Italien

Lange als minderwertige Traubensorte verpönt, findet sie wieder vermehrt Liebhaber welche ihr süss-säuerliches Fruchtfleisch und Ihr eher etwas zähere Haut lieben -auch nicht zuletzt, da sie sich gut in der Schweiz anbauen lässt und als regionale Tafeltrauben vermarkten lässt.

Lavallée Trauben

Frankreich

Gitter à 8 kg

Lavallée Trauben aus Frankreich

Bei der Sorte Lavallée handelt es sich um eine neuzeitliche Kreuzung der Rebsorten Gros Colman und Muscat Hambourg. Durch das süssliche der Muscat ist sie bei vielen der Liebling unter den blauen Trauben, ist sie preislich interessanter als die reine Muscat de Hambourg Traube.

Rosé Seedless Trauben

Italien

Gitter à ca. 5.5 kg

Rosé Seadless Trauben aus Italien

Oder soll es doch lieber eine Traube ohne Kernen sein? Dann führt kein Weg an den fantastischen Rosé Trauben vorbei. Die Beeren sind nicht gross, jedoch trumpfen sie mit ihrer Süsse gross auf.

Mini Kiwi

Karton à 12x 125 g Schalen

Mini Kiwi aus Übersee

Nein, es sind noch keine Schweizer, obschon es Übersee Ware ist, schmecken tun sie uns trotzdem gut…

La Ratte Kartoffeln

Frankreich

Gitter à 5 kg

La Ratte Kartoffeln aus Frankreich

Sie sind nun wieder auf dem Markt, die kleinen, Hörnchen förmigen, neu-erntigen Kartoffeln aus Frankreich. Ihr nussiger Geschmack verzückt so manchen Kartoffel-Liebhaber.

Farbige Karotten

Schweiz

Gitter à ca. 5 kg

Farbige Karotten aus der Schweiz

Jetzt können Sie wieder Farbe in Ihre Karotten Variationen bringen. Martin Schärer beliefert uns täglich mit seinen neuerntigen Rüebli aus Oberwenigen.

Diverse Infos

Harte Gemüsler Zeiten

Schwierig, schwierig sind gerade die Warenbeschaffungszeiten. Unseren Produzenten fehlt die Ware, viele Kulturen brauchen noch Zeit bis sie geerntet werden können. Es ist uns zwar nun erlaubt, grosse Mengen an verschiedensten Produkten zu importieren, doch geht es unseren Produzenten in den Nachbarländern ähnlich wie uns -die Verfügbarkeit ist stark eingeschränkt. Das macht sich natürlich in unserem Geldbeutel bemerkbar und gesunde Ernährung will sich aktuell hart erarbeitet sein. Wir hoffen stark, dass wir auf das nächste Wochenende hin mit einer leichten Beruhigung rechnen dürfen -so zumindest sind die leisen Ankündigungen unserer Produzenten…

Schwierig

Schlecht verfügbare Artikel

Es macht wohl keinen grossen Sinn, Ihnen die ganze Litanei auf zu zählen, die Liste wäre definitiv zu lang. Wir bewegen uns ja sonst schon auf einer schnelllebigen Branche, aber in der aktuellen Situation mit der ganzen Warenbeschaffung, kriegen wir gerade die volle Dröhnung verpasst. Morgen können uns bereits schon Artikel Kopfschmerzen bereiten, von denen wir heute noch genügend Verfügbar hatten.

Saisonende / nicht verfügbar

Kirschen

Saisonende

Stachelbeeren

Saisonende

Castel Franco ITA

Saisonende

Aprikosen Vanillecot & Rougecot

Saisonende