Marktnews vom 25.08.2021

Neu/Aktuell auf dem Zürcher Engrosmarkt

Das Barometer geht zurück, ein kühler Wind kommt auf und auf dem Zürcher Engrosmarkt sind nun Produkte erhältlich, welche uns unmissverständlich aufzeigen, dass wir uns Richtung Herbst bewegen.

Alles Neue und Aktuelle erfahren Sie hier…

Äpfel Schweiz

Schweiz

Ifco à 12.5 kg & 1 Lagen

Äpfel aus der Schweiz

Die ersten Frühsorten Äpfel aus heimischer Produktion sind nun erhältlich und das Sortiment mit knackigen Schweizer Äpfel wächst nun stetig. Ein guter Grund um mit dem Übersee Obst abzuschliessen. Aktuell sind erhältlich:

Gravensteiner / Galmac / Delorque / Summerred

Birnen Schweiz

Schweiz

Ifco à 6 kg & 1 Lagen

Birnen à 6kg im Karton

Die Birnen stehen den Äpfel in nichts nah, auch hier können wir Sie nun mit einheimischer Ware bedienen. Wer nicht ganz auf Birnen aus dem Ausland (z.B. Abate) verzichten will, zahlt zusätzlich noch eine Strafzollgebühr aufs Produkt – das gleiche gilt übrigens auch für die Äpfel. Aktuell sind erhältlich:

Qtee / Guyot / Williams / Carmen

Coscia Birnen

Schweiz

Ifco à 6 kg

Coscia Birnen aus der Schweiz

Sie fragen sich, warum wir ausgerechnet diese Birnen separat erwähnen?! Aktuell kommen die Coscia in einem sehr kleinen Kaliber daher, was sich aber schnell ändern wird. Mit ihrer gerademal ca. 6cm Grösse und ihren 50-100 Gramm, ist die Coscia absolut prädestiniert zum einmachen -schliesslich steht die Wildsaison vor der Tür. Also, greifen Sie zu, denn wir wissen nicht für wie lange sie erhältlich sind…

Fellenberg Zwetschgen

Schweiz

Ifco à 6 kg

Fellenberg Zwetschgen im Ifco

Die ersten Fellenberg Zwetschgen sind eingetroffen. Die Mengen sind noch überschaubar und sie dürften noch etwas ausgereifter sein. Doch sollte ab diesem Wochenende genügend Ware verfügbar sein und hoffentlich damit verbunden, auch die Genussreife und das Aroma.

Gelber Blumenkohl

Schweiz

Ifco à 6 kg

Gelber Blumenkohl aus der Ostschweiz

Nach der elenden Blumenkohl-Situation in den vergangenen Wochen, hat sich bei diesem Produkt nicht nur die Lage stabilisiert, nein, wir können Ihnen jetzt sogar wieder diesen fantastischen gelben Blumenkohl anbieten. Und nein, nicht aus Frankreich, sondern von unseren Produzenten in der Ostschweiz -Freude herrscht..

Sugo Tomaten

Italien

Gitter à ca. 8 kg

Sugo Tomaten aus Italien

Seit dieser Woche sind sie wieder verfügbar auf dem Zürcher Engrosmarkt, die beliebten und allseits bekannten Pelati Tomaten zum Sugo machen. Zeit, um Ihr Geheimrezept von Grossmama aus der Schublade zu ziehen und einen Riesen Topf Sugo einzukochen. Wir wünschen Ihnen viel Spass und gutes Gelingen…

welFRIsch Habaneros

Schweiz

Ifco à 1 kg

welFRIsch Habaneros Schweiz

Sie benötigen für Ihr Tomatensauce etwas Schärfe? Dann haben wir Ihnen dafür garantiert das Richtige -Habaneros aus dem Aargau. Da soll noch jemand kommen und sagen, wir Schweizer können keine Produkte mit etwas «Bums» produzieren. Sind sie zu stark -bist Du zu schwach…

Eierschwämme

Weissrussland - Belarus

Gitter à 1 kg

Eierschwämme aus Weissrussland

Die Saison der Eierschwämme läuft auf Hochtouren und wir können aus den Vollen schöpfen. Egal ob Extra-Ware (Bild), Standard oder Klein-Kalibriert – es hat für jeden was dabei.

Castagne Ricci

Italien

Gitter à ca. 2 kg

Castagne Ricci aus Italien

Spätestens jetzt können wir nicht mehr abstreiten, dass wir uns Richtung Herbst bewegen. Mit den dekorativen Igel Kastanien wird langsam aber sicher die Herbstprodukte eingeläutet.

Pitahaya-Drachenfrucht

Spanien

Karton à ca. 2 kg

Pithaya-Drachenfrucht aus Spanien

Zu guter Letzt noch eine Notiz am Rande. Die Pitahaya ist uns allen bekannt als eine der typischen Früchte aus dem asiatischen Raum. Nun hat die Cooperativa La Palma, bei uns bestens bekannt als Tomatenspezialisten (Primora, Monterosa oder Amela), den Versuch gewagt, die Pitahaya in Carchuna (ES) anzubauen. Wie man sieht, bis anhin mit sehr gutem Erfolg. Vielleicht können wir schon bald auf die europäische Produktion zurück greifen -dem ökologischen Fussabdruck zu liebe.

Schwierig

Schlecht verfügbare Artikel

Die Lage bleibt weiterhin angespannt, einzelne Produkte erholen sich leicht, bei anderen wiederum bleibt die Situation schwierig. Um einige auf zu zählen:

  • diverse Tomaten
  • Broccoli
  • Rote Salate
  • Kresse
  • Peterli gekraust
  • Mangold gelb & rot -grün gibt es aus Italien
  • farbiger Krautstiel & «normaler» Krautstiel
  • farbige Radiesli
  • roter Rettich
  • aus dem Ausland: Eiszäpfli, div. Mini Gemüse

Saisonende / nicht verfügbar

Miki Ananas

für ca. 5 Wochen

Pomelo

für ca. 3 Wochen

Rote Cipolotti

fehlt

Conference Birnen

Import Ende

Orangen «Blue Orange»

Saisonende

Knoblauch frisch Schweiz

Saisonende