Marktnews vom 16.06.2021

Neu/Aktuell auf dem Zürcher Engrosmarkt

Feigen
grün

Italien

Gitter à ca. 4 kg

Feigen grün aus Italien

Die Antwort auf die häufigste Frage vorweg: grünfrüchtige Feigen schmecken genau so süss und aromatisch wie violettfrüchtige. Nur unser Auge macht einen Unterschied und suggeriert uns, dass rote Früchte immer besser schmecken als helle, weil sie uns «Reife» signalisieren.

Es sind die ersten Eingänge und zuckersüss sind sie noch nicht, aber mit jeder weiterer Ankunft werden sie besser.

Wassermelone EXTRA Dumara

Italien

Stück à ca. 15 kg

Wassermelonen Extra Dumara aus Italien

Es ist wohl die beste Wassermelone auf dem Markt -auf jeden Fall die konstanteste in der Qualität über die ganze Saison hinweg. Wenn Sie gewillt sind für eine gute Wassermelone etwas tiefer in das Portemonnaie zu greifen, dann empfehlen wir Ihnen diejenige aus dem Hause Zerbinati.

Gelbe
Wassermelone

Italien

Stück à ca. 1.8 kg

Gelbe Wassermelonen aus Italien

Rechtzeitig zu den hoch sommerlichen Temperaturen sind die sonnengelben Wassermelonen aus Italien eingetroffen. Ob diese im Geschmack besser sind als die Dumara?! -eher weniger, aber mit ihrem strahlend gelben Fruchtfleisch sind ihr die Blicke auf dem Früchteteller garantiert.

Trauben weiss

Italien

Gitter à ca. 5 kg

Trauben weiss Italien

Die Übersee Ware hat sich aus dem Engrosmarkt verabschiedet. Nun bieten wir Ihnen Trauben aus Italien an von der Sorte Vittoria. Aktuell sind die Trauben eher noch auf der grünen-säuerlichen Seite. Bis wir Top Trauben aus Italien erhalten, braucht es noch etwas Geduld. Sollten Sie jedoch kernarme Trauben bevorzugen, dann bieten wir Ihnen diese in der Schale à 500g aus Ägypten an.

Trauben blau

Italien

Gitter à ca. 5 kg

Trauben blau Italien

Klar, wenn die weissen Vittoria Trauben aus Italien verfügbar sind, dann gibt es auch blaue Trauben aus derselben Region. Black Magic heisst die Sorte, welche auf dem Markt angeboten wird -die Beeren sind eher im kleineren Masse. Auch hier, sollten Sie kernarme bevorzugen, erhalten Sie von uns rosé Trauben 500g Schalen aus Ägypten.

Kirschen

Italien

Gitter à ca. 2 kg

Kirschen aus Italien

Kampf der Kirschen! Welches Land bringt die besseren Kirschen auf den Zürcher Engrosmarkt, Spanien oder Italien??? Eines der schöneren Aufgaben unserer Einkäufer, sich täglich durch den Markt verköstigen… Heute zeigen wir Ihnen die Vignola Kirschen aus Italien. Tolle Grösse, schöner Glanz, gutes Aroma mit einem fleischigen Biss -aktuell sicherlich eines der Top Kirschen auf dem Markt.

Waldbeeren

Schweiz

Aus dem Zugerbiet/ Ifco à 8x 100g

Walderdbeeren Zugerbiet

Diffizil Diffizil – das sind die Walderdbeeren. Eines der heikelsten Beeren, wenn nicht so gar DAS Heikelste. Heute Abend geerntet, müssen sie am nächsten Tag verzehrt werden. Daher führen wir diese Beeren nur auf Vorbestellung und leben von der Hand ins Maul.

Pflaumen blau

Italien

Gitter à 1 kg

Es geht langsam los in Italien mit der Pflaumenvermarktung. Wunderbares tiefrotes Fruchtfleisch – so präsentieren sich diese Pflaumen. Süsse ist vorhanden, aber selbstverständlich haben sie noch Potential.

Diverse Infos

Löwenzahn gelb
Ist wieder erhältlich, aber unregelmässig.

Annabelle Kartoffeln
Als festkochende Kartoffeln liefern wir Ihnen nun die neuerntigen Annabelle Kartoffeln aus dem Züri-Biet. Ausgenommen der Jumbo Ware.

Aprikosen 1 Lagen Extra Ware
Neu erhalten wir diese Aprikosen für die Extra Ware aus Frankreich.

Kefen
Wir führen wenn immer möglich nur noch Schweizer Ware.

Spargel Situation generell

weisse Spargeln
Da sich nun auch die Donau Spargeln aus dem Engrosmarkt verabschiedet haben, werden wir täglich von neuem entscheiden, welche wir Ihnen liefern werden.

Schweizer Spargeln «Flaacher»
Die Saison ging zu Ende. Die Gislers mit ihrem Team haben in der letzten Woche nochmals alles gegeben. Besten Dank für Euren sensationellen Einsatz in einer sehr schwierigen Saison…

Grüner Schweizer Spargel
Die Verfügbarkeit für diese Woche ist weiterhin gut.

Donau Spargeln
Sind nun ebenfalls die Letzten über die Gasse-Saisonende!!!

Spargeln Italien

Bei den Wildspargeln gehen die Mengen markant zurück. Ware welche in Zürich ankommt, ist bis jetzt noch gut.

Schwierig

Ananas Tomaten crème & gelb

Diese beiden Kulturen möchten nicht so richtig wie wir es gerne hätten. Daher kann es immer wieder zu Lieferengpässen kommen

Adora Tomaten

Da der freie Import der Tomaten gesperrt ist, gibt es nur noch unregelmässige Eingänge der Adora Tomaten. Unser Tipp: wechseln Sie auf hiesige Ware

Saisonende / nicht verfügbar

Artischocken Mammole

Saisonende

Morcheln Kanada

Saisonende

Catalogna

Saisonende

Abate Birnen Italien

Saisonende

Kaki Persimon

Saisonende