Marktnews KW27 / 06.Juli 2023
Saisonales Gemüse – Saisonale Früchte
Dicke Backen machen ist angesagt, Pulver verschossen, letzte Woche, ein Ritt auf der Kanonenkugel um halbwegs die Marktnews zusammen stellen zu können. Es ist zu warm, die Nachfrage an gewissen Produkten, trotz Saisonende zu gross und die Erde dreht sich trotzdem weiter.
Here comes the Sun, frei nach den Beatles schauen wir nach vorn und kloppen die KW 27 raus.
Alexander Görges
Betriebsleiter &
Marktnews-Verfasser
Mini Pastinaken
Schweiz
Ifco à 6 x 250 g
Unser Hünenberg Bro Jonas, hat nichts besseres zu tun, als übers Feld zu jumpen und die Pastinaken aus der Erde zu ruppen.
Nein, Schmarrn beiseite, wir haben ihn angespornt, etwas Exklusives zu produzieren und das ist dabei herausgekommen.
Jetzt seid Ihr gefragt, dem Ganzen zum Erfolg zu verhelfen. Es handelt sich um einen Mustersatz, für nur kurze Zeit, etwa zwei Wochen.
Mit Eurer Hilfe bleiben die zarten Wurzeln keine echten Tarnkünstler und rücken so ins Rampenlicht. Also ran an den Speck und bringt den Jonas zum Schwitzen!
Prima Trauben blau
Frankreich
Gebinde à 5 kg
Es war ja nur eine Frage der Zeit, bis die Herrschaften der Grande Nation in den Weinpoker mit einsteigen.
Diese erstklassigen Trauben, haben heute Nacht den Weg in die heimliche Hauptstadt der Schweiz geschafft, zumindest, wenn es um den Früchte- und Gemüsehandel geht.
Die erste Geschmacksprobe war vielversprechend und lässt auf mehr hoffen.
Bohnen gelb
Schweiz
Ifco à 5 kg
Bryner, die Zweite, nach den grünen, jetzt die gelben Bohnen, welche auch als Wachsbohnen oder Butterbohnen bekannt, sind eine beliebte Sorte von Hülsenfrüchten. Sie zeichnen sich durch ihre leuchtend gelbe Farbe aus und haben eine zarte Textur mit einem milden, leicht süßen Geschmack. Gelbe Bohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitamin C und Folsäure. Sie enthalten auch Mineralien wie Kalium und Eisen. Diese Bohnen eignen sich hervorragend zum Kochen, Dämpfen, Braten oder in Salaten. Sie sind ein gesundes Gemüse, das vielseitig in der Küche verwendet werden kann und eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung darstellt.
Aprikosen B
Schweiz
Karton à 5 kg
Diese köstliche Zutat zum Kochen oder Backen, stammt jetzt offiziell auch aus der Schweiz.
Ihre süsse und saftige Textur verleiht dem Verarbeitetem eine natürliche Lieblichkeit.
Ein bisschen Fleissarbeit ist vorher allerdings schon noch angesagt, da sie im Vergleich zu den Doppel A Kandidatinnen nur halb so gross sind.
Pflaumen gelb
Italien
Gebinde à ca., 5kg
Leuchtend liegen sie da, erhellen die Nacht und verblitzen uns Zombies in der Dunkelheit die müden Augen.
Die Qualität darf sich wirklich sehen lassen. Endlich mal wieder eine optische Abwechslung zu dieser bereits vorhandenen Steinfruchtflut. Ich glaube jetzt sollte wirklich, für jeden etwas dabei sein. Hoffen wir, dass die Verfügbarkeiten auch gewährleistet sind, zu oft wurde uns von den heiligen Händler- Messiassen der Himmel auf Erden und Wareneingänge versprochen.
Hornpeperoni
Schweiz
Gebinde à 2 kg
Das ist das Einhorn der Woche, die Gebrüder Meier aus Dällikon zeichnen sich hierfür verantwortlich.
Egal was jetzt andere schreiben werden, die Verfügbarkeiten sind bis auf Widerruf mehr als fragil. Die Vorwarnung des freundlich kompetenten Marco`s gebe ich hiermit nur weiter.
Die paar Kistchen heute Morgen, haben wir alle gerafft und direkt wieder verkauft, weil irgendwer eine Eingebung in seiner Bestellung hatte.
Sei also bitte nicht enttäuscht, wenn wir Dir als Alternative den Pepi Corne Mix schicken müssen. Ist das gleiche drin, kommt jedoch aus Bella Italia.
Weitere Highlights
- Randen CH neue Ernte
- Pfälzer CH neue Ernte
- Saturn- Percocche IT
Schwierig
- Brokkoli
- Spargel grün Übersee (sehr unregelmässig)
- Auberginen (zu wenig)
- Wurzelspinat
- Peperoni CH
Saisonende / fehlt
- Spargel weiss
- Spargel grün IT
- Bodenkohlraben