Spargel Barometer / Stand 19.04.2022

Die Qualität ist wieder besser geworden, obschon es weiterhin immer wieder Regenschauer gibt in der Gegend von Granada. So sind auch diese Woche weitere Niederschläge prognostiziert. Zudem ist es in dieser Gegend für diese Jahreszeit eher kühl, mit Temperaturen um 6°C in der Nacht und 17°C am Tag. Die Mengen bleiben überschaubar.

Man ist versucht zu sagen, die Produktion in Italien läuft wie ein Schweizer Uhrwerk. Denn unsere lieben Nachbarn liefern uns nun schon seit mehreren Wochen eine konstant gute Qualität. Selbst über die Kalibrierung (20+) lässt sich nicht monieren.

Nachdem die Spargeln den Kälteschock der vergangenen Woche in der Pfalz überwunden haben, können nun wieder grössere Mengen geerntet werden. Die Nachfrage nach den hellgrünen Stangen von Christ ist jedoch sehr gross und wir erhalten weiterhin nur eine begrenzte Menge.

Es tut sich langsam was auf den Spargelfeldern unserer Produzenten. Die Sonne umgarnt mit ihren wärmenden Strahlen die Erdoberfläche, was den Grünspargeln passt und Anlass gibt, aus ihren Dämmen zu spriessen. Wir hoffen, Ihnen auf Ende dieser Woche die ersten kleineren Mengen an heimischen Grünspargeln verkaufen zu können.

Wir haben die Saison mit den grünen Übersee Spargeln beendet.

Das Wachstum wurde durch Regen und den kühleren Temperaturen zurückgebunden. Die Nachfrage ist jedoch weiterhin gut, was sich im Preis bemerkbar macht -Angebot / Nachfrage. Die uns zu Verfügung stehenden Mengen auf dem Zürcher Engrosmarkt ist qualitativ weiterhin gut.

Der geschälte Grünspargel kommt nun aus Spanien.

Die Pfalz musste vergangenes Wochenende leiden. Kriegten sie doch tatsächlich nochmals zwischen 10-20cm Neuschnee, was den Spargeln überhaupt nicht passte -und das eine Woche vor Ostern. Dieser Wetterumbruch machte den Produzenten (inkl Christ) einen fetten Strich durch ihre Rechnung. So wurden wir gezwungen, die Kalibrierung auf eine Grösse (16-26) auszuweiten, damit wir genügend Menge verfügbar hatten.

Obschon die Nachttemperaturen (ca. 5°C) uns noch nicht zu Freudensprüngen veranlasst, ist mit den milden Tagestemperaturen nun wieder eine Besserung in Sicht und wir können Ihnen ab Donnerstag wieder unsere Standard Sortierungen anbieten.

Welch wunderbares Osterwochenende durften wir verbringen. Sonne und trockenes Wetter über die gesamten Feiertage hinweg. Wohlfühloase pur für unsere Gemüter und nicht nur für uns. Hätten wir unsere Köpfe in die Spargeldämme der Familie Gisler stecken können, wir hätten einen Freudentanz der weissen Königinnen erleben dürfen. Sie haben es uns mit einem tollen Erntevolumen zurückbezahlt. Nun können wir aus den Vollen schöpfen und Sie mit einer grossartigen Qualität aus der Region bedienen.

Sie möchten gerne noch eine Alternative zu den oben erwähnten Spargeln? Dann können wir Ihnen mit gutem Gewissen die weissen Stangen aus Italien empfehlen.

Sie schwärmen für den Eisspargel aus dem Donau Gebiet? Dann können wir Ihnen selbstverständlich auch diesen organisieren.

Hinter der Marke stehen 3 Produktions- und ein Handelsbetrieb, die von Österreich über Ungarn bis in die Slowakei der Donau entlang Spargeln anbauen. Seit einigen Jahren haben sie voll auf den biologischen Anbau gesetzt -also im Einklang mit der Natur..

Gerne würden wir Ihnen weiterhin den Spargel aus Sachsen-Anhalt anbieten, jedoch sind momentan die Transportkosten so hoch, dass wir auf den Verkauf dieser Spargeln verzichten.

Wenn Sie auf die super-dicken weissen Prügel stehen, dann kommen Sie nicht um den Holland Spargel herum. Wir verzichten in der Hauptsaison auf den Aktivverkauf dieser Stangen, denn es muss jetzt keine geheizte Ware mehr sein…

Sie möchten sich die Arbeit erleichtern, oder Ihnen fehlt aktuell die Manpower? Kein Problem, wir bieten in unserem Sortiment geschälter Christ Spargel in der 5kg Einheit an -Gaumenschmaus ohne Qualitätsverlust.

Die Violetten kommen weiterhin in einer ordentlichen Qualität.

Werden wir Ihnen sicherlich zu einem späteren Zeitpunkt anbieten können. Wann? Auch hier müssten wir in die Glaskugel schauen, machen wir aber nicht…