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Die Marktnews der Kalenderwoche 9 musste ich diese Woche sehr hastig schreiben, da ein Termin den nächsten jagt, trotz allem blieb der Witz und die Schlitzohrigkeit natürlich nicht auf der Strecke, auch wenn diese Folge etwas seriöser als sonst daherkommt, inklusive Update zur Digitalisierung.
Alexander Görges
Betriebsleiter
Marktnews teilen
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Alexander Görges
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Radiesli
- Schweiz
- Gebinde à 20 Bund
Die ersten Bündel in diesem Jahr nehmen wir von den Beerstechers aus Dübendorf in Empfang.
Ich für meinen Teil hege ein sehr inniges Verhältnis zu diesem regionalen Produzenten, hat er mich doch vor ein paar Jahren in grosser Not, noch in anderer Funktion und in einem anderen Unternehmen vor einer Novizen-Abreibung bewahrt, die sich gewaschen hat, das vergisst man nie. Beim Thema Qualität ticken Thomas Beerstecher und ich gleich, hier zählt nur das Beste oder nichts.
Andy Marquart
- Legende und Verkaufsleiter
Bis zu seinem Abgang habe ich gesagt, genau aus diesem Grund gibt es jetzt noch mal die Ehrenrunde für Andy.
Wie Wertvoll Andy in seiner Expertise ist, kann man aufzählen, in dem was er eigentlich alles bei uns gemacht hat. Da wären folgende Arbeiten: Tonband und Nachtadmin, Administration Tag, Aussendienst, Verkaufsleiter, Preislisten erstellen, Eröffnung von neuen Artikeln, Verkauf an unserem Marktstand, Rüsten und Ausliefern, quittieren von Lieferscheinen, Einkäufe für unser Economat, Besorgung von Extrawünschen für unsere Kunden, Einkauf in der Markthalle und punktuelle Unterstützung im Grossisten-Einkauf. (GOAT)
Spargel grün
- Italien
- Gebinde à 4 x 1 kg
Auch wenn es nicht der erste Spargel aus der EU im Zürcher Engrosmarkt ist, wir haben über die ersten Eingänge der weissen Stangen aus Frankreich berichtet, so ist der Saisonbeginn der Italiener doch ein Indiz dafür, dass es jetzt langsam so weit ist. Die Temperaturen verheissen schon einiges diese Woche, so dass meine Frau bereits bester Laune dem Frühlingswetter entgegenfiebert und Pläne betreffend der häuslichen Aussenanlage schmiedet.
Aubgerginen
- Schweiz
- Gebinde à 5 kg
Nach den Zebra- Auberginen (hier habe ich Mecker von Fabio bekommen) klingelt es in Hinwil zum zweiten Mal und die konventionelle Eierfrucht ist nun auch seit einigen Tagen aus der schönen Schweiz und unserer noch schöneren näheren Umgebung, in unschlagbarer Qualität, jedoch nur in Kleinstmengen erhältlich. (gleich gibt’s wieder auf den Deckel)
Zwischen den Zeilen geschrieben, sind mal wieder die Gebrüder Meier verantwortlich mit Sitz in Buchs. Blankpoliert und liebevoll im «kleinen Schwarzen» geliefert, sorgen sie für einheitlich zufriedene Gesichter und steigern die Vorfreude auf noch mehr einheimische Produkte.
Digitalisierung
- Interne Welti-News
Die Digitalisierung in ihrem Lauf hält weder Ochs noch Miro auf!
Tja lieber Miro, da Du nun die Nachfolge-Legende bist und mit Deinen 32 Lenzen Ernst Welti noch recht knackig daherkommst, dachten wir uns, wir holen Dich für unser digitales Mammutprojekt einfach mal mit ins Boot, mit allem, was dazu gehört.
Jetzt kannst Du zukünftig Deinen Enkeln erzählen, dass Du nicht nur bei unserem digitalen Foto-Auftritt die Finger mit im Spiel hattest, sondern auch beim digitalen Rüstprozess hilfreich zur Seite standest.
Wildspargel
- Italien
- Gebinde à ca. 4 kg
Der Nächste im Bunde ist der pseudo Wildspargel, der den Namen eher zu Unrecht trägt. Spargel fein wäre hier tatsächlich passender, doch hat sich der Name in den letzten Jahren tatsächlich eingebürgert, wahrscheinlich auch um Verwechslungen zu vermeiden.
Hier ist die Zubereitung im Verhältnis zu den anderen Konsorten, denkbar simpel. Butter in die Pfanne, die Zarten Stängel halbiert dazu, einfach sautieren und mit Salz, sowie Zucker abschmecken. Fertig!
Weitere Highlights
- Gurken CHolo IT (Sackteuer) Spargel weiss IT
- Spinat fein CH
- Grumolo verde CH
- Birne Sweet Sensation NL
- Bonita Äpfel CH
- Kardy IT
- Morcheln RKS
- Cavolo Nero 30g Schale IT
- Red Frills 30g Schale IT
- Löwenzahn gelb FRZ
- Kirschen CL
- Moro für Saft IT
- Nespole ES
- Lupolo IT (Sackteuer)
- Spargel weiss IT
Schwierig
- Spargel violett IT (unregelmässig)
- Salanova nicht erhältlich (viel zu klein)
- Bohnen gelb (unregelmässig)
Saisonende / fehlt
- QTEE Birnen
- Kardy CH
- Wirz violett
- Calamaretti
- Mandarinen Sakina
- Grapefruit rot mit Blatt
- Aubergine Zebra Import
Sollte ein in den Marktnews ankegündigtes Produkt nicht im Webshop / in der App verfügbar auffindbar sein, vermerken Sie es im Kommentarfeld Ihrer Bestellung und wir prüfen die Verfügbarkeit für Sie!
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