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Ich wurde vor einigen Wochen dazu verdonnert, die Marktnews einen Tag früher abzugeben, damit genügend Zeit bleibt für etwas Feingeist und Ästhetik.

Für mich natürlich eine ganz blöde Nummer, denn am Donnerstag ist in der Markthalle nochmal der Teufel los, wenn die Anbieter ihre Neuigkeiten präsentieren.

Doch mit der Vorbereitung auf die Digitalisierung muss ich meine Ressourcen noch besser bündeln. Ich wünsche natürlich trotzdem viel Spass beim Lesen mit den News der Kalenderwoche 17. 

Verfasser

Alexander Görges
Betriebsleiter

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Alexander Görges
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Kartoffeln La Noirmoutier Grosshandel engros

Kartoffeln La Noirmoutier

  • Frankreich
  • Gebinde à 5 kg

Westlich von Nantes, liegt die Insel Noirmoutier, durch Brücken mit dem Festland verbunden. Die salzige Luft, der Ozean und das milde Klima sorgen für diese besondere (teure) Kartoffel, zusätzlich sammeln die Produzenten im Winter Seetang und stellen daraus Dünger für die Saat her. Die vom Meerwasser überfluteten Felder kann ich laut meiner Recherche nicht bestätigen. Somit nehme ich den Romantikern die Romantik und würze lieber mit etwas Meersalz nach. Beides ist aktuell beim Welti erhältlich, bei den Kartoffeln musst Du allerdings stark sein, denn die belasten pro Kilo zweistellig.  

Welti Mitarbeiter - Karol

Das sind unsere Mitarbeiter

  • News für Fans

Unser Karol schlug 2013 beim Welti auf und verdiente sich erstmal die Sporen als Kommissionierer/Chauffeur und ab und zu als Magaziner.
Bernhard sah das Potential und nahm ihn unter seine Fittiche, Einkauf Markthalle, Admin, Preisliste und was sonst noch so anfiel. Eigentlich macht Karol alles, was er in die Finger bekommt. Dieses Wissen war zu meinen Anfängen im Welti-Universum Gold wert und Karol beherrscht die Crashkurse aus dem FF!

Auf diesem Wege möchte ich Karol einfach mal nur danke sagen.

Jolly Melonen - Bild aus dem Zürcher Engrosmarkt

Jolly Melone

  • Italien
  • Gebinde à ca. 6 kg

Meine Lieblinge mit der Laserfahrgestellnummer sind noch in weiter Ferne, doch trotzdem hat ein findiger Italo-Produzent die ersten glattschaligen Melonen mit dem Wachssiegel nach Zürich gesendet. Für dieses Mal zögere ich die Degustation bis zum Äussersten hinaus, in der Hoffnung da kommt noch etwas Geschmack unter die straffe Haut.

Siehe da, es gibt einen Gewinner für die nächsten Tage, denn es gibt bei den Jolly’s wie jedes Jahr Trittbrettfahrer, die auf den Zug aufspringen. Unsere Nummer 1 hat es schon in sich, doch preislich musst Du tapfer sein.

Pfirsich kaufen Zürich - Gastronomie

Pfirsich

  • Spanien
  • Gebinde à ca. 4 kg

Ganz ehrlich, unter uns Gebetsschwestern, ich könnte den Artikel vom letzten Jahr kopieren und easy einfügen, doch dann würde ich an Authentizität verlieren und die Extrameile unterschlagen. Also, trotz recht aufreibenden Arbeitstagen kann ich es nicht lassen und «lasse» mich aus. Du kannst Dir die Knüppel für die Optik bestellen, wenn Du Bock hast, sogar einmachen, für ein pfiffiges Old School Kompott, doch so recht essen kannst Du Sie nicht. Hoffentlich reifen die Steinfrüchte bis nächste Woche noch nach, dass sie nicht noch am 1.Mai als Ersatz für die üblichen Klamotten zum Einsatz kommen.

Digitalisierung Welti

Digitalisierung

  • Interne Welti-News

Die Haut wird dünner, die Nerven liegen beim einen oder anderen gefühlt schon blank, doch jetzt heisst es durchbeissen. Noch immer bin ich täglich auf Fehlersuche, damit möglichst nichts dem Zufall überlassen wird. Aus diesem Grund werde ich nächste Woche nur ein Marktupdate veröffentlichen, da ich die Energie für Sarkasmus und andere Sperenzchen anderweitig einsetzen muss. Nochmals zur Erinnerung: Am 1.Mai wechseln wir auf unser neues ERP – bitte seid gnädig mit uns, wenn zu Beginn vielleicht nicht ganz alles so läuft wie ihr es von uns gewohnt seid! Wir versprechen alles menschenmögliche zu unternehmen.

Weitere Highlights

  • Aprikosen ES
  • Grenailles FRZ
  • Tomaten FRZ
  • Erdbeeren 250g CH
  • Eisberg CH
  • Spargel weiss Bund DE
  • Nektarinen weiss ES
  • Pfirsiche weiss ES
  • Yoom Tomaten CH
  • Ochsenherz CH
  • Berner Rose CH
  • Knoblauch frisch FRZ
  • Wassermelonen OK ES

Schwierig

  • Romanesco
  • Eiszapfen CH

Saisonende / fehlt

  • Starking Apfel
  • Flamingo Birnen
  • Mönchsbart IT
  • Sandkarotten
  • Sanguinelli 6er
  • Sanguinelli 4er
  • Clementinen mit Blatt

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