Heute lüfte ich ein «hottes» Geheimnis, liefere passend zum kommenden Halloween eine marshmallowähnliche Knolle und packe noch eine nussige Wurzel hinzu! Fertig sind die Marktnews der Kalenderwoche 43, wenn es doch nur immer so einfach wäre.
Verfasser
Alexander Görges
Betriebsleiter
Marktnews teilen
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Alexander Görges
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Bhut Jolokia
- Schweiz
- Gebinde à 1.5 Kg
Wie bereits versprochen, wird es jetzt richtig hot. Denn anders als erwartet handelt es sich bei der Chilisorte nicht um Habaneros, sondern um Bhut Jolokia von den Friedli`s aus Wohlenschwil und das mit Ausrufezeichen!
Ich weiss nicht, was Jörg dazu geritten hat, doch stelle ich jetzt mal einfach in den Raum, dass er die schärfsten Schoten der Schweiz produziert hat.
Willst Du Dir auch die Lippen verbrennen wie Bernhard, dann schlage zu!
Natürlich schicken wir Dir auf Wunsch auch ein Muster.
Apfel Red Love
- Schweiz
- Gebinde à 5 kg
Im Jahr 2010 begann die Markteinführung dieses rotfleischigen Kernobstes.
Vom anglistischen Namen darfst Du Dich nicht beirren lassen, denn nicht die Ami`s oder Engländer haben`s erfunden, sondern ein Schweizer!
Im Kanton St. Gallen benötigte Markus Kobelt nach eigenen Angaben zirka 20 Jahre, um diese Rarität zu kredenzen.
Mittlerweile werden Anbaulizenzen in die ganze Welt verhökert.
Stachys
- Frankreich
- Gebinde à 3 kg
Jetzt ist es wieder soweit und wir bekommen zwei bis dreimal wöchentlich frische Eingänge aus der Bretagne.
Rein optisch erinnert die chinesische Artischocke an den Marshmallow Man aus Ghostbusters in Mini oder an das Michelin-Männchen.
Für die verschiedenen Verwendungs- und Zubereitungsarten gönnst Du Dir am besten den Artikel aus 2019 von der NZZ.
Palmkohl
- Schweiz
- Gebinde à 5 kg
Seit letzter Woche dürfen wir nun wieder Cavolo Nero aus der Schweiz anbieten.
Verantwortlich hierfür zeichnen sich die Hubers aus Steinmaur.
Dieser prächtige Schwarzkohl aus dem Furttal muss sich hinter dem italienischen Produkt keineswegs verstecken. Der grosse Vorteil hier ist die kurze Distanz zur Markthalle, nix zwei Tage on the Road mit den Asphaltcowboys, hier könntest Du den Drahtesel beladen und die 13 Kilometer Luftlinie locker, flockig emissionsfrei bewältigen.
Oliven grün
- Italien
- Gebinde à ca. 5 kg
Jedes Jahr aufs Neue findet sich ein mutiger Importeur, der an seinem Stand ein paar Kisten, trotz des Ferienrisikos drapiert.
Jetzt sollen diese grünen Beauties nicht in Schönheit sterben und warten auf Verarbeitung. Kennst Du Dich also mit dem Einlegen aus und scheust die Mühe nicht, oder Du hast Kunden in Deinem Laden, die Dich täglich löchern, dann ist auch diese Gelegenheit jetzt günstig. Die Qualität ist grandios, hilf mit, dass der ansässige Händler weiterhin etwas Mut hat und uns allen eine Freude bereitet.
Kerbelwurzel
- Frankreich
- Gebinde à ca. 3 kg
Etwas untergegangen in den letzten Wochen waren die Eingänge der Kerbelwurzel. Wöchentlich importiert unser benachbarter Freund dieses Produkt direkt und ohne Umwege aus der Bretagne. Warum diese Knolle eher ein Schattendasein fristet, mag wohl auch am Preis pro Kilo von über 20 Franken liegen und eventuell ein wenig an der Bekanntheit.
Mir ist diese süss-nussige Wurzel auch erst seit meiner Ankunft im Zürcher Engrosmarkt geläufig.
Universell einsetzbar, kannst Du den Doldenblütler zu fast allem reichen und in beinahe jeden Aggregatzustand versetzen.
Weitere Highlights
- Räben weiss CH
- Räben für Liechtli CH
- Cipolla Rossa IT
- Kaki Vaniglia IT
- Zucchetti weiss IT
- Kürbis Castagna Zerbinati IT
- Halloween Kürbis CH
- Cima di Rapa Spinosi IT
Schwierig
- Twin (Qualität Wechsel auf Import)
Saisonende / fehlt
- Himbeeren CH
Sollte ein in den Marktnews ankegündigtes Produkt nicht im Webshop / in der App verfügbar auffindbar sein, vermerken Sie es im Kommentarfeld Ihrer Bestellung und wir prüfen die Verfügbarkeit für Sie!
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