Die dritte Woche zieht ins Land und mit ihr die Erkenntnis, dass wir uns im sogenannten Januarloch befinden, nicht sonderlich hilfreich, wenn ich nach der letzten verwogenen Bestandaufnahme meine überflüssigen Pfunde anschaue. Folglich erwähne ich in den News der KW 3 nur super gesunde Produkte welche hilfreich die Kilos purzeln lassen und laufe bewusst die Extrameile!
Verfasser
Alexander Görges
Betriebsleiter
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Alexander Görges
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Tomaten Sensación
- Spanien
- Gebinde à 1 kg
Die günstigere Sensación konkurrenziert aktuell ein wenig mit der ein Drittel teureren Amela. Ein Luxusprodukt sondergleichen, doch die Nachfrage gibt ihr bisher recht.
Jedoch konnte die Sensación sich in kürzester Zeit erfolgreich durchsetzen, dass sogar ein Schweizer Ableger gezogen wurde, um die Nachfrage während der Inlandsphase mit humanen Preisen zu decken. Nicht zur Zufriedenheit aller, doch aber für die Meisten😉!
Annabelle ungewaschen
- Cypern
- Gebinde à 25 kg
Es ist wieder Zeit für Annabelle, nicht nur mein Lieblingslied von Holger Biege, sondern auch von meiner liebsten Kartoffel! Das frühe Exemplar ist festkochend, mit sehr niedrigem Stärkegehalt, entstand aus der Kreuzung zwischen Monalisa und Nicola und wurde erstmals 2002 in Holland zugelassen. Hervorheben muss man den vorzüglichen Geschmack, sowie die Eignung für feinen Kartoffelsalat, am liebsten lauwarm.
Clementinen Orri
- Israel
- Gebinde à 10 kg
Da sind sie nun wieder und jedes Jahr aufs Neue werde ich an meine Anfänge hier in der Halle erinnert, wo mein Lehrmeister mir ausdrücklich diese süssen Zitrusfrüchte ans Herz legte und mich dazu ermunterte, auf derbere Art, mir möglichst viel dieser Sorte genussvoll einzuverleiben. Seitdem tauchten dann nach und nach Exemplare aus Spanien und Südafrika, auch Südamerika und den USA auf, die dank Lizenz auch als Orri vermarktet werden dürfen, das hält Transportwege kurz und schont die Umwelt.
Fiolaro
- Italien
- Gebinde à ca. 8 kg
Die gemeine «Italo-Perücke» feiert ihr Comeback und liegt ansehnlich in der Auslage eines ansässigen Importeurs hier in der Markthalle.
So richtig durchsetzen konnte sich der Broccolo Fiolaro noch nicht ganz, regional wird weiterhin der Cima di Rapa bevorzugt. Dabei ist es mit Hilfe von Google, Youtube und Gronda doch heutzutage kinderleicht ein passendes Rezept zu finden und für oh`s und ah`s zu sorgen.
Zitronen Snack
- Italien
- Gebinde à 8 x 250 g
Eine kleine Erfolgsgeschichte ist bei den beliebten Snack-Zitronen zu vermelden!
Hier ist die Nachfrage von Jahr zu Jahr deutlich gestiegen und sie erfreuen sich immer grösserer Beliebtheit, der Grund erschliesst sich mir noch nicht! Für sachdienliche Hinweise bin ich dankbar und verlose eine Kiste. Bitte kommentiert unter unseren Post`s in den sozialen Medien.
Bitterorangen
- Italien
- Gebinde à ca. 10 kg
Die Pomeranze ist eher sauer sowie bitter und eignet sich nicht sonderlich zum Rohgenuss wie ihre Agrumen-Verwandtschaft.
Ihr Steckenpferd ist die Produktion zu Marmelade oder Konfitüre. Ebenso wird sie zur Herstellung von Orangeat genutzt, der Abrieb lässt sich ebenfalls verarbeiten.
Gerade zur Weihnachtszeit wird die Zeste kiloweise in den Guetzliteig gerieben, die Frucht geliert und so weiter. Im letzten Jahr konnte ich mir ein paar Plätzchen von Bernhard`s Schwiegermutter sichern und sie im geheimen Kämmerlein verputzen.
Jetzt rächt sich das alles, leider in Form zu vieler überflüssiger Kilos!
Weitere Highlights
- Erdbeeren 1 Lage ES
- Federkohl ES
- Clementinen Sakina ES
- Frühkartoffeln ung. IT
- Mandared IT
- Tarocco Orangen Lempso IT
- Karotten Bund IT
- Fave Bohnen IT
- Mönchsbart Schale IT
- Erdbeeren IT
- Twin ES
- Kumquats mit Blatt IT
- Semmelstoppel PT
- Lauch CH
- Mairettich IT
- Cupido Cuor Tomaten IT
Schwierig
- Eierschwämme schön aber selten
- Freilandnüssli
- Nüssli angespannte Situation
Saisonende / fehlt
- Palmkohl CH
- Federkohl CH
Sollte ein in den Marktnews ankegündigtes Produkt nicht im Webshop / in der App verfügbar auffindbar sein, vermerken Sie es im Kommentarfeld Ihrer Bestellung und wir prüfen die Verfügbarkeit für Sie!
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