Wieder eine Woche rum und es rumort im Hause Welti, das kann ich Euch sagen.
Der Spagat zwischen Tagesgeschäft und Vorbereitung zur Digitalisierung hält uns gehörig auf Trapp, jeder Handgriff muss sitzen.
Ein glücklicher Umstand und etwas Finesse sorgte dafür, dass in dieser Wintersaison jeder bei uns Brunnenkresse kaufte und ein Mitbewerber verlost sackteure Erbsen, dass ich hoffe in diesem Gewinnspiel mit meinem schnippigen Kommentar eine Schale zu gewinnen die mir sicher helfen wird ein paar Pfunde zu verlieren. Hier die Marktnews der KW 10!
Verfasser
Alexander Görges
Betriebsleiter
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Erdbeeren Gariguette
- Frankreich
- Gebinde à 15 x 250 g
Als Freund der Grande Nation haben die Erdbeeren bei mir einen besonderen Stellenwert, da ich diese während der Coronazeit im Hofladen verkauft habe wie Bier auf dem Oktoberfest. Umso grösser war meine Enttäuschung heute Morgen bei der Degustation, sowohl Clery als auch Gariguette haben mehr Luft nach oben als die Schlümpfe und das will was heissen.
Kurzum gab es mit den Extra-Erdbeeren aus Italien einen glücklichen Dritten, welcher lukullisch aktuell das Rennen macht.
Den Franzosen geben wir nächste Woche nochmal die Chance der grossen Bühne.
Welti ohne Andy
- News für Fans
Stille Wasser sind tief – und manchmal sorgen sie für echte Überraschungen.
Auch bei unserem Rachid zeigte sich mit der Zeit, was alles in ihm steckt. Nach der ersten Eingewöhnungsphase und mit gezieltem Coaching entwickelte er sich Schritt für Schritt weiter und wurde zu einer echten Bereicherung für unser Team.
Spätestens in den ersten Meetings rund um unsere Digitalisierung und die geplanten Umstellungen spielte er seine Stärken aus:
Er stellte die richtigen Fragen, welche wir erfolgreich mit einfliessen lassen konnten. Neben ganzen SIEBEN Sprachen, beherrscht er auch noch Excel aus dem FF, kann als Magaziner überzeugen, ist diszipliniert und fährt schon vier Touren, was ihn zu einem echten Multitalent macht, welches wir gerne fördern. Vielleicht zukünftig ein neuer Andy…
Bärlauch offen
- Schweiz
- Gebinde à 1 kg
Auch wenn wir ihn intern etwas boshaft Gargamel nennen, so macht unser José qualitativ keine Kompromisse. So wie er dies bei seiner Arbeit zelebriert, so hängt José sich bei der Bärlauchjagd rein. Da hat kein einziges Blättchen einen Makel. Ich hingegen frage mich, welchen Teil er lieber hat, das mühsame Bündeln oder eher das Sammeln von Massen.
Egal, das Bärlauch Waschen gehört jedenfalls nicht dazu, da hörst Du ihn motzen, was auch seinen internen Decknamen erklärt.
Beim Bärlauch kannst Du jetzt klotzen, statt kleckern, und zwar kiloweise!
Spargel weiss
- Italien
- Gebinde à 5 kg
Jetzt herrscht frühlingshafte Aufbruchstimmung in der Markthalle, die Händler positionieren sich, rasseln mit den Säbeln und zeigen das, was Oli Kahn vor Jahren schmerzlich vermisste.
Neben den Exemplaren aus Frankreich, spülen die Italiener ihr Elfenbein nach Zürich. Zusätzlich dürfen wir auf grüne Spargeln aus dem Stiefelkanton zurückgreifen, wenn Deine Geldbörse prall gefüllt ist.
Solltest Du preisaffiner unterwegs sein, dann hilft Dir Bernhard, der wie jedes Jahr grüne Spargeln in hervorragender Qualität aus Mexico importiert.
Digitalisierung
- Interne Welti-News
Die Planungen schreiten weiter voran, der Fahrplan ist sehr straff und fordert jedem involviertem Mitarbeiter des Projektteams, Disziplin bis in die Zehenspitzen ab. Die Testarbeitsplätze sind fast eingerichtet, die Tablets vorinstalliert, die neuen Rüstwagen sind geplant, konzipiert, ein Teil in den nächsten Tagen fertiggestellt, so dass die erste Eingewöhnungsphase stattfinden kann.
Zusätzlich sehen wir bei jedem Meeting, wie das Puzzle langsam Formen annimmt. Der erste Härtetest wird dann in Kalenderwoche 12 stattfinden, denn dort mache ich den Tag zur Nacht.
Spinat
- Schweiz
- Gebinde à 1 kg
Der erste Blattspinat aus dem Hause Rey in Birmenstorf ist bei uns eingetrudelt. Wie immer haben Hanni Friedli`s Brüder keine halben Sachen gemacht und nur die besten Blätter verlesen. Bravo!
So ganz umstellen können wir aber leider noch nicht, da wir nach wie vor Brunnenkresse für die Schweiz aus Italien laden müssen und die Paletten mit Spinat komplettieren…
Weitere Highlights
- Golden Leman CH
- Gala Leman CH
- Mariella Apfel CH
- Erdbeeren Clery FRZ
- Erdbeeren Gariguette FRZ
- Blanquilla Birnen ES
- Cheeky Birnen 1 Lage ZA
- Ingwerblüten JP (auf Anfrage)
- Palmherzen frisch TH (Anfrage)
Schwierig
- Tomaten ES
- Kaki Persimon (Qualität)
Saisonende / fehlt
- Muscat Kürbis Küchenfertig
- Red Love Apfel
- Stachys
- Blue Belle Kartoffeln
- Miss Blush Kartoffeln
- Corne de Gâte Kartoffeln
- Zwiebellen
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