Lemon Shopping-cart Phone-alt

Marktnews KW20 / 15.05.2025

Es gab Zeiten, da gehörte es zum guten Ton, die Marktnews mit einem Schwall von Jammerattacken einzuläuten und kein gutes Haar an der Marktsituation zu finden, doch irgendwas ist zurzeit anders.

Man hat das Gefühl, es geht etwas in der Halle, es wuselt wieder mehr, so wie vor der Coronasituation, das bringt Umschwung und sorgt für gute Qualität. Nutzen wir also diesen Elan und servieren frische Marktnews der Kalenderwoche 20.

Verfasser

Alexander Görges
Betriebsleiter

Marktnews teilen

Verfasser

Alexander Görges
Betriebsleiter

Marktnews teilen

Hopfenspargel Frankreich

Hopfenspargel

  • Frankreich
  • Gebinde à 15 Bund

Jedes Jahr aufs Neue, werde ich an meinen ersten Schnuppertag in der Halle erinnert, wenn der Pyrenäen Milchstern sein Stelldichein gibt. Damals faszinierte mich der Umgang der Mitarbeiter mit den Produkten, mit welcher Ehrfurcht und welchem Stolz sie diese handhabten, so dass ich diese Wertschätzung einem jedem neuen Mitglied der Welti- Familie eintrichtere, denn nur so kann ein noch so banales Produkt würdevoll auf den Teller oder in die Haushalte gelangen. Um nicht abzuschweifen, ein wenig Butter in der Pfanne zerlassen, den Milchstern sautieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Himbeeren Schweiz Gastronomie

Himbeeren

  • Schweiz
  • Gebinde à 8 x 150 g
Eigentlich sollte ich noch die Füsse stillhalten und dem Lauf der Dinge abwarten, sind diese roten Himbeeren die allerersten in der Markthalle. Doch schweigend verkaufen sie sich nicht und müssen unters Volk. Wir erhalten derzeit nur Kleinstmengen jeweils Dienstag und Freitag, es gilt, wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Vermerke also unbedingt Himbeeren CH auf Deiner Bestellung und sei nicht traurig, wenn es nicht klappen sollte.
Twin Schweiz

Twin

  • Schweiz
  • Gebinde à 10 Pack
Es müllert nicht, es meiert wieder im Engrosmarkt, war die Situation mit den kleinen ungleichen Zwillingen in den letzten Wochen doch sehr unbefriedigend. Die Importe waren in einem traurigen, fast erbärmlichen Zustand, so dass es, wenn es Ware gab, unmöglich war diese an die Kundschaft zu bringen. Zum guten Glück haben die Gebrüder Meier an ihren Standorten wieder die Produktion aufgenommen und erfolgreich die Ernte eingefahren. Wir hoffen natürlich, dass dieser Glücksmoment möglichst lang anhält. Im Übrigen, so ein befülltes Ifco beinhaltet zehn Pakete mit einem Gewicht um die 400g.
Candy Hearts

Candy Hearts

  • Chile
  • Gebinde à 4.5 kg
Da sind sie nochmal, diese Zuckerwatte assoziierenden Rosètrauben mit dem hohen Brix Wert, die nicht nur Kinderaugen leuchten lassen, wenn sie ein paar von diesen Früchtchen in ihrem Znünitäschli haben. Auch der hier ansässige Händler hatte dieses Leuchten, als er mir bei meiner Marktführung letzten Donnerstag diesen Wein präsentierte. Über die glücklich Geführten, brauchen wir an diesem Tag nicht mehr sprechen, die waren so hin und weg, dass ich mir grad eine Topbewertung verdient habe, denn mit Speck fängt man bekanntlich Mäuse.
Pfirisiche Percoche

Pfirsich Percoche

  • Spanien
  • Gebinde à ca. 4 kg
Optisch, eigentlich perfekt, trotz des Klebers, der ja nun wirklich auf jeder einzelnen Steinfrucht prangt, ja ich bin tatsächlich sensibilisiert durch sehr aufmerksame Leser, welche in den letzten Jahren ihren Unmut bekannt gaben. Offensichtlich hat der Importeur die Warnhinweise nicht verinnerlicht und sich der Sache angenommen. Es wird sich wohl so schnell nicht mehr ändern und wir müssen uns mit der Klebersituation abfinden. Geschmacklich habe ich an den Sonnenkönigen nichts auszusetzen, gehen sie locker als Vitaminsnack durch und sind zum Einmachen fast zu schade.
Trauben weiss Vittoria

Trauben weiss Vittoria

  • Italien
  • Gebinde à 5 kg
Das erste Drängen der europäischen Ware, läutet gleichzeitig das Ende der Überseefraktion ein. Ein Spiessroutenlauf wie jedes Jahr bahnt sich an, um in der Übergangsphase an gescheite Produkte zu kommen, welche den hohen Ansprüchen unserer Kundschaft gerecht werden. Jetzt kommt die Zeit für unseren Superhelden Hug, Bernhard Hug, der in seinem Windschatten den Zauberlehrling Fabio mitbringt und diesen für solche Situationen drillt. Also 007, folgender Auftrag, finde gescheite und preiswerte Trauben in Deinem Netzwerk und platziere diese in der Markthalle, denn die bisher angebotenen sind doch arg teuer!

Weitere Highlights

  • Artischocken Mini FR
  • Zucchetti CH
  • Traube weiss Vittoria IT
  • Grapefruit weiss SA
  • Kopfsalatherzen 2er Pack CH
  • Coco Bohnen gelb IT

Schwierig

  • keine Meldung

Saisonende / fehlt

  • Amandine
  • Carciofini
  • Catalogna Puntarelle
  • Knirps
  • Morcheln China

Sollte ein in den Marktnews ankegündigtes Produkt nicht im Webshop / in der App verfügbar auffindbar sein, vermerken Sie es im Kommentarfeld Ihrer Bestellung und wir prüfen die Verfügbarkeit für Sie!

Letzte Marktnews

Produktbild aus Zürcher Engrosmarkthalle Jolly Melonen Zerbinati

Marktnews KW23 / 05.06.2025

Jetzt gilts, voller Fokus auf nächsten Dienstag, denn erfahrungsgemäss ist der Tag nach Pfingsten in unserer Branche der Heftigste des Jahres. Alle Vorbereitungen sind getroffen,

Mehr erfahren

Auf dem Laufenden bleiben & nichts verpassen!

Abonnieren Sie unsere Marktnews und erhalten Sie unsere wertvollen Einblicke direkt in Ihr Postfach, damit Sie Ihre Gäste mit den besten Produkten verwöhnen können:

Durch das Absenden der von Ihnen eingegebenen Daten willigen Sie in die Datenverarbeitung ein und bestätigen unsere Datenschutzerklärung.
Logo Ernst Welti AG
Aargaustrasse 1b, 8048 Zürich
info@ernst-welti.swiss
6 Tage / Woche

043 222 55 55

Facebook Instagram Youtube Linkedin Whatsapp Envelope Phone-alt
© Ernst Welti AG | Datenschutzerklärung | Impressum • Webdesign by Kreativagentur Friedli