Saisonal

Auch wenn die Temperaturen in dieser Woche nicht ganz so brütend waren, wie in den Vergangenen, so hatte dies doch Auswirkungen, welche wir jetzt alle spüren. Gurken sind knapp und eher weich, das Grün an den Radiesli gelblich und löchrig, Kräutern fehlt es an Struktur und so weiter, die Liste ist aktuell lang. Wir geben […]

Ich melde mich aus meinen Ferien zurück und wie zu erwarten, wurde so einiges an Neuigkeiten in die Markthalle gespült. Die aktuellen Umstände, damit ist das bisher viel zu heisse Wetter gemeint, machen unseren Einkäufern das Leben jedoch nicht so einfach. Mit dem Ende der Woche wird es dann jedoch etwas erträglicher. Starten wir also

Die letzten Wunden nach Pfingsten sind geleckt, trotz guter Vorbereitungen in diesem Jahr wurden wir im Vergleich zum Letzten überrannt. Dieses Phänomen zog sich durch die gesamte Markthalle, es klemmte auch bei den Zulieferern an allen Ecken. Nun ist es vollbracht und mit den Marktnews der Kalenderwoche 24, verabschiede ich mich in die Ferien. Um

Jetzt gilts, voller Fokus auf nächsten Dienstag, denn erfahrungsgemäss ist der Tag nach Pfingsten in unserer Branche der Heftigste des Jahres. Alle Vorbereitungen sind getroffen, wir hoffen vor weiteren Ausfällen verschont zu bleiben, andernfalls gibt es noch das ein oder andere Ass im Ärmel. Falls etwas an diesem Tag nicht wie am Schnürchen klappen sollte,

Nächste Woche steht uns mit Auffahrt der nächste Feiertag bevor, der auf einen Donnerstag fällt und ein Veröffentlichen der Marktnews verhindert. Jetzt könnt Ihr sagen, schreibe doch vorher, doch in unserer Branche gibt es vor und nach solchen Tagen eigene Gesetze und die haben definitiv mit Anpacken zu tun. Einen sogenannten Brückentag kennen wir nicht,

Es gab Zeiten, da gehörte es zum guten Ton, die Marktnews mit einem Schwall von Jammerattacken einzuläuten und kein gutes Haar an der Marktsituation zu finden, doch irgendwas ist zurzeit anders. Man hat das Gefühl, es geht etwas in der Halle, es wuselt wieder mehr, so wie vor der Coronasituation, das bringt Umschwung und sorgt